Czy wkrótce zabraknie jednego z najpopularniejszych smakoÅ‚yków? Tak może siÄ™ stać, jeÅ›li naukowcy nie uporajÄ… siÄ™ z chorobami, które zabijajÄ… kakaowce. Genetycy próbujÄ… uzyskać bardziej odporne odmiany. Czasu jest niewiele, bo farmy, na których sÄ… uprawiane kakaowce, majÄ… siÄ™ coraz gorzej.

DziesiÄ…tki lat farmerzy unikali zniszczeÅ„ kakaowców powodowanych przez choroby, przenoszÄ…c uprawy w nowe rejony. Ta możliwość już siÄ™ skoÅ„czyÅ‚a. Brakuje terenów, na których można by jeszcze uprawiać te drzewa. W naturalnych warunkach kakaowce rosnÄ… w cieniu bardziej okazaÅ‚ych drzew amazoÅ„skiej dżungli.

Gdy mają sześć lat, produkują owoce wielkością i kształtem przypominające piłkę do rugby. Każdy zawiera mniej więcej 40 ziaren kakao. By zmienić je w aromatyczną tabliczkę czekolady, trzeba je wyprażyć, zmielić, zmieszać z cukrem i mlekiem.

W niecaÅ‚e 10 lat choroby kakaowców zmniejszyÅ‚y produkcjÄ™ kakao w stanie Bahia w Brazylii o 75 proc. WiÄ™kszość Å›wiatowej produkcji kakao powstaje w zachodniej Afryce, Ghanie i na Wybrzeżu KoÅ›ci SÅ‚oniowej - z tego kraju pochodzi 40 proc. kakao.

Afrykańskim plantacjom, zwykle małym, niemal przydomowym uprawom, zagraża śmiercionośny wirus CSSV (Cacao Swollen Shoot Virus). Nikt nie potrafi z nim skutecznie walczyć. Namnaża się na dziko rosnących drzewach, a na kakaowce przenoszą go owady. Jedyną efektywną strategią walki z tą chorobą jest palenie chorych roślin.

Na Wybrzeżu KoÅ›ci SÅ‚oniowej rozprzestrzenia siÄ™ jeszcze inny patogen - grzyb powodujÄ…cy czernienie owoców kakaowca. ChorujÄ…ce drzewa rodzÄ… mniej owoców, a uzyskiwane z nich kakao jest mniej aromatyczne i ma gorszÄ… jakość.

W nie lepszej kondycji sÄ… farmy w Brazylii, które nÄ™ka grzyb powodujÄ…cy tzw. czarcie miotÅ‚y, czyli deformacje gaÅ‚Ä™zi i znieksztaÅ‚canie owoców.

W niecaÅ‚e dziesięć lat zdewastowaÅ‚ plantacje w stanie Bahia, z których pochodzi brazylijskie kakao najwyższej jakoÅ›ci, obniżajÄ…c produkcjÄ™ w tym rejonie o 75 proc. i pozostawiajÄ…c bez pracy dziesiÄ…tki tysiÄ™cy robotników. Grzyb „czarcia miotÅ‚a" do tej pory pustoszyÅ‚ plantacje jedynie w Ameryce PoÅ‚udniowej. Istnieje jednak realne zagrożenie, że przeniesie siÄ™ w inne rejony Å›wiata. Ten patogen w poÅ‚Ä…czeniu z innymi może zniszczyć plony kakao na caÅ‚ym Å›wiecie.     
wiÄ™cej na:www.wprost.pl  ,Numer: 22/2009 (1377)

oprac.MC HappySenior.pl