Ich badania wykazaÅ‚y, że doroÅ›li, którzy jedli póÅ‚torej filiżanki mrożonych wiÅ›ni dziennie mieli zwiÄ™kszony poziom 5 różnych antocyjanin - naturalnych przeciwutleniaczy nadajÄ…cych wiÅ›niom ich gÅ‚Ä™boko czerwony kolor.
Antyoksydanty (przeciwutleniacze) to zwiÄ…zki chroniÄ…ce organizm przed szkodliwym dziaÅ‚aniem wolnych rodników - bardzo reaktywnych czÄ…steczek lub jonów uszkadzajÄ…cych komórki i przyczyniajÄ…cych siÄ™ do wielu chorób.

W badaniu wzięło udziaÅ‚ 12 zdrowych osób w wieku od 18 do 25 lat. Losowo przydzielono ich do dwóch grup. PoÅ‚owa uczestników jadÅ‚a codziennie filiżankÄ™, a druga póÅ‚torej filiżanki mrożonych wiÅ›ni. Naukowcy analizowali próbki krwi oraz moczu badanych i odkryli, że poziom i aktywność antyoksydantów roÅ›nie do 12 godzin po spożyciu wiÅ›ni.

"To pierwsze badanie, które dowodzi, że antyoksydanty zawarte w wiÅ›niach przedostajÄ… siÄ™ do krwiobiegu" - mówi Sara Warber, gÅ‚ówna autorka artykuÅ‚u. "To wspaniale, że jedzenie wiÅ›ni jest korzystne dla zdrowia, pozwala miÄ™dzy innymi obniżyć ryzyko chorób serca i stanów zapalnyc. OczywiÅ›cie niezbÄ™dne sÄ… dalsze badania" - dodaje Warber.

WczeÅ›niejsze badania prowadzone na zwierzÄ™tach wykazaÅ‚y, że wiÅ›nie i ich skÅ‚adniki pomagajÄ… obniżyć ryzyko zapaleÅ„ i chorób ukÅ‚adu krążenia,a poza tym obniżajÄ… o ok. 14 proc. masÄ™ ciaÅ‚a. W poprzednich pracach grupa doktor Warber odkryÅ‚a, że wzbogacenie diety zwierzÄ…t doÅ›wiadczalnych w wiÅ›nie obniża poziom cholesterolu i triglicerydów we krwi.

"To naprawdę dobra wiadomość, że owoce o wspaniałym smaku mogą korzystnie wpływać na nasze zdrowie" - podsumowuje dr Warber.

oprac. JM HappySenior.pl ,żr.PAP - Nauka w Polsce