Kontynuujemy serię Przepysznika z zupami dobrymi i pożywnymi. Tym razem proponujemy zupę chlebową.  Zupa ta oprócz smaku ma jeszcze jedną zaletę – pozwala wykorzystać czerstwy chleb.

co potrzebujemy:

6 kromek czerstwego chleba,

2 litry wody,

1 łyżka oliwa/olej

2 łyżki masła, 

1 średnia cebula,

2-3 ząbki czosnku,

gałka muszkatołowa 9do smaku)

koperek zielony (opcjonalnie),

do smaku: sól,pieprz, maggi lub listek lubczyku, pieprz, pieprz cayenne (jeżeli ktoś lubi na ostro) lub oliwa smakowa, majeranek, oregano, zielona pietruszka (krojona – ok. 2 łyżki)

Wykonanie:

Roztopić masło z olejem.  Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę - zeszklić. Wlewamy wodę i solimy. Dokładamy gałkę muszkatołową. Chleb kroimy w średniej wielkości kostkę i wrzucamy do garnka. Doprawiamy pieprzem, pieprzem cayenne, maggi i pietruszką - do smaku. 
Gotujemy - ok. 10min -  mieszając tyle aby lekko rozbić kostki chleba.  Można dodać łyżeczkę cukru, koperek i dodać pół łyżki ziół typu „Vegeta” – naturalnej bez dodatku soli!

Pomysł na 5+ 

1.    Jeżeli zupa jest za rzadka  można dokroić czerstwego chleba.

2.    2. W przypadku chleba bez kminku można również dodać szczyptę kminku

Smacznego ! :) 

Oprac. Ops. HappySenior.pl