Co prawa upały troszeczkę nam odpuściły, ale warto wypróbować przepis, który w razie nagłego nawrotu skwaru będzie idealny. W upalne dni trudno jest zrobić coś co będzie się chciało zjeść. Gorąco zwykle zniechęca do jakiegokolwiek wysiłku i dotyczy to zarówno przygotowywania jak i samego jedzenia. Dobrym pomysłem są dania, które są chłodne i "rześkie".

Dlatego proponujemy sałatkę, która niewątpliwie jest właśnie takim daniem, a do tego tanim i szybkim (szczególnie dla działkowców:). Tym bardziej, że wykorzystujemy tu przerośnięte ogórki, których nie da się wcisnąć do słoika ;)

co potrzebujemy:

2- 3 ogórki długie (ok. 5 jeżeli krótsze)

½ pęczka rzodkiewek (lub 3 rzepy)

½ - 1 paczki makaronu

½  pęczka cebuli,  ½ pęczka pietruszki, ½ pęczka koperku

1 jogurt typu greckiego

1 paczka przyprawy tzatziki 

Wykonanie:

Ogórki i rzodkiewkę (lub rzepę) zetrzeć na tarce – oczka „jarzynówka” (albo cieniutkie plasterki) i na chwilę odstawić by oddały wodę. Następnie wodę odcisnąć.

Pokroić wszystkie „zielone” czyli cebulkę, pietruszkę i koperek.

Makaron ugotować, ostudzić i pokroić. Ilość makaronu zależy od naszych preferencji – co kto lubi. Bardzo dobrze sprawdza się tu makaron penne – krojony w „pierścionki” dodaje atrakcyjności, ale może być również każdy inny.

Jogurt mieszamy z przyprawą tzatziki.

Całość mieszamy i pakujemy do lodówki – zimna jest smaczniejsza. Można na koniec dosolić. 

Pomysł na 5+ 

1. Do sałatki można dodać 20 dag szynki gotowanej pokrojonej w kostkę – wersja „na bogato” .

2. Jeżeli ktoś woli słodszą można do jogurtu z przyprawą dodać jeszcze np. miodu lub syropu aloesowego itp.

3. Jogurt typu greckiego można zastąpić np. jogurtem naturalnym, nalezy jednak uważać żeby nie był zbyt rzadki - można go wtedy zagęścić majonezem, ale sałatka traci nieco na lekkości.

Smacznego ! :) 

Oprac. Ops. HappySenior.pl

Obraz Urszula Mazurkiewicz z Pixabay